Peras con salsa de vainilla

Ingredientes:

4 peras
Medio litro de leche

5 yemas de huevo

150gr de azúcar

Una ramita de vainilla

50 gr de mantequilla

Para la decoración frutos rojos.

Preparación:

 1. Pelar las peras i cocer-las cortadas en forma de abanico.

 2.  Meter las peras en el horno a 180º con 40gr de azúcar y montoncitos de mantequilla encima durante 15 minutos para que estén echas, sin deshacer-se.

 3.  Poner a calentar la leche con la rama de vainilla.

 4. Mezclar las yemas con el azúcar i batir-las hasta que queden esponjosas.

 5. Poner la leche con la mezcla anterior a fuego lento i remover hasta que espese ligeramente.

6. Poner la crema de vainilla en un bol i luego poner encima las peras i los frutos rojos.